Skriv ut

Hopp til søkefrase

• Kjørerute

En sen oktoberdag i 2001 ble Xích Lô åpnet. Siden det har Xích Lô restaurant laget ekte vietnamesisk mat med en fransk touch, også bokstavelig. Vi har fått mange positive tilbakemeldinger fra besøkende og fine omtaler i ulike aviser. Odd Arne Braute har senere sagt, med stolthet: " Franskinspirert, ekte vietnamesisk mat i Norge, det går an det!"Det er våre krydder som gir en ekte smak av Vietnam. Ingefær, sitrongress og chili brukes til fisken som i keiserbyen Hu?. Duften av koriander og vårløk er like pirrende som urter i markedene ved den mektige Mekongfloden. Smaken av tamarindsausen er frisk som de grønne Tamarindtrærne i Saigons mange alléer. Syrlig lime og hvitløk over tynne skiver av øksekjøtt minner om de delikate rettene i Hanoi. Den måten vi tilbereder kjøtt og fjærkre, har vi tatt inn fra det franske kjøkken. Slik får vietnamesisk maten det beste fra to matkulturer. Men, fiskesuppen, den lager vi av god norsk fisk, med en lett syrlig smak, akkurat som husmødre i Mekongdeltaet lager den. Ta en titt på våre menyer!Gavekort og Vinkort Prøv Enomatic på Xích Lô - selvbetjent vinservering hvor du kan unne deg selv å smake på våre mest eksklusive viner uten at du behøver å kjøpe hele flasken. Xich Lô er blant de første restaurantene i Norge som tar i bruk dette systemet. Denne unike måten å servere vinen på gjør at den bevarer topp kvalitet i opptil tre uker etter at flasken ble åpnet.  Som vår gjest kan du kjøpe et Enomatic Smartkort til den verdien du selv ønsker, og deretter forsyne deg av vinen glass for glass. Du kan variere mengden i hvert glass, og gjerne bytte fra hvit til rød vin i løpet av måltidet.  Våre hyggelige kelnere står klare til å hjelpe deg, og kan også anbefale hvilken vin som egner seg best til hver rett. Du kan også kjøpe Enomatic Smartkort som gavekort, en omtenksom og helt spesiell presang til alle som ønsker å nyte et glass eksklusiv vin til maten. (Se link lenger ned)