Laks-& Vildtcentralen er leverandør til storhusholdningsmarkedet og betjener ikke leveranser direkte til forbruker.
Laks- & Vildtcentralen er en familiebedrift som ble etablert i 1923 av Henry Katralen. Flere av medarbeiderne har vært med i en årrekke og har tilegnet seg betydelig kompetanse. Totalt er vi nærmere 50 ivrige ansatte som utgjør et team vi er stolte av.
Omsetning for 2017 var på ca. kr. 400 millioner.
Vi holder til i nye moderne lokaler på Kalbakken i Oslo. Flere store kjølerom tilpasset de ulike vareslagene og et fryselager med 500 pallplasser sikrer stabil lagerbeholdning og effektive leveranser. Det er uavbrutt kjølekjede fra mottaksrom til vareutlevering.
Vår største kundegruppe er restauranter, kantiner og andre storhusholdninger i Osloregionen. Felles for alle våre kunder, er deres behov for råvarer av beste kvalitet. Flere av stjernerestaurantene i Oslo er våre faste kunder, og ikke minst er vi stolte av at mange av sushirestaurantene har valgt oss som leverandør.
Det er vårt ansvar å ta vare på egenskapene råvarene har fått fra naturens side. En holdning vi er oss meget bevisst. For å kvalitetssikre tilbudet til våre kunder, satser vi strengt på håndtering, service og sikker distribusjon. Alle våre varebiler er utstyrt med kjølerom og er godkjent for transport av næringsmidler.
Varebil fra Laks & Vildtcentralen ca. 1950
Vi streber etter å gi produktene den behandling og omtanke som kreves for å bevare kvaliteten og smaksopplevelsen som forventes.
Vi har utviklet rutiner og et arbeidsmiljø som vi er stolte av. Matvaresikkerhet og kvalitetssikring har en naturlig plass i vår organisasjon.
Med et fullutviklet sporbarhets- og kvalitetssikringssystem, har Laks-& Vildtcentralen alle nødvendige godkjenninger fra myndighetene. Vi er godkjent etter det internasjonale kvalitetssikringsprogrammet HACCP som tilfredsstiller kravene til ESA-godkjennelse. Dette betyr at du kan være trygg på våre kvaliteter.