kortreist

Allmuen Bistro er en uformell sesongrestaurant i Bergen sentrum, ved Torgallmenningen. Vi lager mat på lokale råvarer fra Vestlandet: villfanget fisk, grønnsaker etter sesong og kjøtt fra lokale leverandører, grillet i Josper-ovn. Menyen skifter med det vi får inn, med små og store retter som deles rundt bordet, en femretters smaksmeny med vinpakke, og alltid vegetariske og veganske retter. Lørdager serverer vi brunsj fra 12 til 15. Vi ble kåret til Årets Lokalmatrestaurant 2023 av Matarena. Julebord og private selskap holder vi i restauranten eller i de historiske Schøtstuene ved Bryggen, med plass til 30 til 130 gjester. Åpent hver dag. Velkommen til middag i Bergen.

Lurer du på hvor maten din egentlig kommer fra, eller savner du kjøtt fra dyr som har levd et fritt og naturlig liv? Masseprodusert mat mangler ofte den dype smaken og omtanken som ligger i tradisjonelt håndverk. Kveum Utegris bringer stoltheten tilbake til matfatet. Vi driver med naturlig svinehold i Skjåk, der dyrevelferd og bærekraft står i høysetet fra første dag. Ønsker du å sikre deg smakfullt, kortreist kjøtt til sesongens middager, kan du kontakte oss for en uforpliktende bestilling i d