Frå fisken blir trekt fersk og fin opp av havet til den ligg delikat dandert på bordet har det skjedd ein heil masse! Den er blitt sløydt, vaska, frakta og foredla. Den er kanskje blitt malt opp og forvandla til fristande fiskekaker og tradisjonsrik fiskepudding. Eller kanskje den bare er blitt krydra, røykt eller salta.

Lerøy Havfisk AS er Norges største trålrederi og baserer sin virksomhet på naturressursen fisk.